있다는 점도 부담이다. 디카페인 커피를 시작으로 카페인 표시 관리가 더 넓은 음료 카테고리로 번질 수 있다는 시각이다.한 커피 프랜차이즈 관계자는 “표시 기준이 바뀌면 기존 포장재를 폐기하고 다시 제작해야 하는 비용이 발생한다”며 “대형 업체보다 중소업체 부담이 훨씬 클 수밖에 없다”고 말했다.
강화된 기준을 충족하는 원두를 쓰는 경우가 많아 당장 영향은 제한적이라는 분위기다. 문제는 중소 프랜차이즈와 개인 카페다. 원두 교체 비용뿐 아니라 성분 분석, 포장재 수정 등 부수 비용까지 떠안을 수 있어서다.포장재 부담도 적지 않다. 표시 기준이 바뀌면 기존 패키지를 폐기하거나 새 기준에 맞춰 다시 제작해야 할 수 있다. 원두를 직접 수입하거나 자체 브
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